- Előkészítés30 perc
- Sütés/főzés15 p sütés
- Adag10
- Megtekintés
Ebben az egyszerű sajtos pogácsa receptben az a legnagyszerűbb, hogy 45 perc alatt már az asztalon is van a meleg pogi. Nem kell keleszteni, nincs benne semmi hókuszpókusz. Szimplán összedolgoz, kinyújt, szaggat és kisüt 😊.
A másik legnagyszerűbb dolog, hogy isteni finom pogácsa. Ezért a rossz hír az, hogy nincs elegendő mennyiség belőle 😅.
Megjegyzés az egyszerű sajtos pogácsa recept elkészítéséhez:
– Az eredeti recept szerint a sajtos pogácsához margarint írnak, de én a vajat jobban szeretem, így én mindig vajjal készítem. Viszont a könnyebb összedolgozhatóság érdekében mindenképp szobahőmérsékletű vajat javaslok használni.
– Sajtnak, gouda sajtot használtam. Kétféle képpen van lereszelve a sajt. Durvábbra és finomabbra. Az első kép a durvább, a második kép a finomabb reszelésű sajt, sütés után. Hogy melyiket választod, az ízlés kérdése. Én most mindkettőből csináltam, csak hogy lásd a különbséget. Amúgy nagyon finom füstölt sajttal, vagy különböző sajtok keverékével elkészítve is.
– A pogácsa sütése 170-175 Cº-on, közepes hőfokon történik, 15-20 percig. Én azt ajánlom, hogy 15 percnél nézz rá mindenképp, mert abból már látni fogod, hogy még mennyi időre lesz szükség a teljes megsülésig és így biztos, hogy nem fog megégni a sajt a tetején, ami sajnos, ha megtörténik, akkor keserűvé válhat.
– A pogácsa szaggatáshoz 5 cm-es pogácsaszaggatót használtam, amiből 60 db pogácsa lett.
– A receptben 45 percet írtam elkészítési időnek. Ez akkor igaz, ha az összes kiszagatott pogit egyszerre teszed a sütőbe és úgy sütöd ki. Ha több adagban sütsz, akkor az elkészítési időre annyival többet számolj.
Az egyszerű sajtos pogácsához hasonló recept tippek:
Vendégváró és előétel receptötletek
Gyors receptek
Desszert ötletek
Hozzávalók
Receptleírás
Egy nagyobb tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a reszelt sajtot, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt és a sót.
Alaposan összedolgozzuk. Lehet kézzel vagy alacsony fokozaton robotgéppel is.
Amikor összeállt a tészta, akkor egy enyhén lisztezett felületen kézzel 3-5 perc alatt átgyúrjuk.
A tésztát ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk
Pogácsaszaggatóval, vagy egy kisebb pohárral kiszaggatjuk a formákat. Mindkét esetben lisztezzük kicsit be a formát.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, helyet hagyva a pogácsák között, hogy a térfogatnövekedés következtében ne érjenek össze.
Felverünk 2 tojássárgáját és bekenjük vele a pogácsák felületét.
Majd minden pogira helyezünk egy adag reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben 170 Cº-on 15-20 perc alatt készre sütjük.
Szólj hozzá!