Spenótos kuszkuszsaláta feta sajttal

A kuszkuszsaláta a saláták egy különleges formája. A saláták gyorsan unalmassá tudnak válni, ha nem viszünk bele fantáziát, vagy nem cserélgetjük a hozzávalókat. Amikor az ember a salátára gondol, akkor leginkább a hagyományos értelemben vett zöldsalátákra gondol, ami általában a fejes- vagy a közkedveltebb változat, a jégsaláta. Biztos lehetsz benne, hogy a kuszkuszból készült saláta fogyasztása után hosszabb ideig érzed majd magad jóllakottnak, mint egy sima zöldsaláta esetében.

A kuszkusz az észak afrikai országokból ered és egy durumbúza lisztből készült tésztaféleség. Régebben otthon, házilag készítették, hasonlóan nagyanyáinkhoz, akik a tésztát maguk gyúrták. Mára előfőzve, szárítva és többféle méretben, kiszerelésben kapható az élelmiszerboltokban. Elkészítése végtelenül egyszerű. Fogyasztható köretként, salátába vagy édességként. Magas proteinértéke és alacsony kalóriatartalma miatt sportolók étrendjébe is hozhat változatosságot. Jól kombinálható főtt és nyers zöldségekkel, húsokkal.

Ennek a kuszkuszsalátának a másik fő eleme a spenót. Mint tudjuk, a spenót számtalan jótékony tulajdonsággal rendelkezik, és így kiegészítve a kuszkuszt, remek párosítás. (Amúgy én nagyon sok mindenhez használok spenótot, de lehet, hogy ez a spanyolhoni létnek köszönhető, ugyanis ők nagyon sok ételbe tesznek spenótot. Ráadásul szinte egész évben hozzá lehet jutni a friss parajhoz.)

Fontos, hogy a kuszkuszt nem kell főzni! Egyszerűen csak le kell forrázni és pár perc alatt elkészül.

További egészséges ételek receptjeinek megtekintéséhez kattints IDE.