Egészségtál logo

Whoopie pie citromkrémmel töltve (gluténmentes, fehércsokis)

Whoopie pie recept
  • Előkészítés
    45 perc
  • Sütés/főzés
    15 perc + hűtés
  • Adag
    12
  • Megtekintés
    710

A különböző ízű whoopie pie sütik nagyon népszerűek az USA egyes részein, azonban Európában nem igazán ismertek. Két, ízletes krémmel egymásba tapasztott sütikéből áll, akár nevezhetnénk sütiszendvicsnek is. Valahol a muffin és a keksz között helyezhető el. Kerekek, édesek, puhák és omlósak. Az eredeti töltelék pillecukorral készült, olyan igazi amerikai módra, azonban bármilyen krémmel töltheted, sőt a tészta masszáját is ízesítheted.

Ez a süti receptünk több ponton is eltér az eredetitől, hogy a gluténérzékenyeknek is kedvezzünk. Így ez a whoopie recept verzió gluténmentes, fehércsokis, selymes citromkrémmel töltve. A citromkrémet tovább lágyíthatod, mascarpone (jellegű) sajtkrémet hozzákeverve.

Eredeti whoopie pie recepthez:

Az eredeti whoopie pie változathoz hasonlóan ami nem gluténmentes, a 150 g rizsliszt helyett használj 250 g normál lisztet, és a kukoricakeményítőt hagyd ki a receptből. A többi hozzávaló változatlan.

További recept ötletek:

Ha szeretnél további citromkrém, vagy citromos süti ötleteket, akkor kattints ide: https://egeszsegtal.hu/citromkrem-tortaba/. További desszert ötletekért pedig ide😊.

Whoopie pie citromkrémmel recept videó:

Hozzávalók

    Receptleírás

    Lépés 1
    Angol citromkrém recept

    A citromkrémhez a tojásokat keverd ki a cukorral.

    Lépés 2
    Angol citromkrém recept

    A keményítőt keverd el kevés citromlével csomómentesre, majd öntsd a tojásos alaphoz.

    Lépés 3
    Angol citromkrém recept

    Add hozzá a maradék citromlét a reszelt héjával együtt.

    Lépés 4
    Angol citromkrém recept

    Lassú lángon folyamatos kevergetés mellett sűrítsd be.

    Lépés 5
    Citromkrém

    Amikor már rottyan néhányat, húzd le a tűzről és add hozzá a kockázott vajat.

    Lépés 6
    Angol citromkrém recept

    Takard le folpackkal, még melegen. Ezáltal elkerülhető a krém “bőrösödése”, majd hagyd kihűlni. A citrom krémet előző nap is elkészítheted, így van ideje kényelmesen kihűlni.

    Lépés 7
    Whoopie pie recept

    A whoopie pie tészta elkészítéséhez a puha vajat és a barna cukrot keverd krémesre.

    Lépés 8
    Whoopie pie recept

    A tojásokat egyesével keverd a masszához. Először dolgozd el az első tojást a tészta keverékben és ami FONTOS, hogy csak ezt követően add hozzá a második tojást, amit szintén alaposan keverj össze a tésztával.

    Lépés 9
    Whoopie pie recept

    Olvaszd meg a fehér csokit. Ezt megteheted vízgőz felett vagy a mikrohullámú sütőben is. Ha a mikroban olvasztod meg úgy 20 másodpercenként keverd meg a csokit. Valószínűleg ehhez a csoki mennyiséghez elég lesz 2-3-szor megismételni a műveletet. Az olvadt csokit add a masszához.

    Lépés 10
    Whoopie pie recept

    Mérd ki a liszteket és egy tálban keverd el a sóval, sütőporral és a szódabikarbónával.

    Lépés 11
    Whoopie pie recept

    Ezt követően szitáld apránként a tészta alaphoz és keverd csomómentesre.

    Lépés 12
    Whoopie pie recept

    Adj egy evőkanál joghurtot a tésztához és keverd el. Ha nagyon sűrűnek találod adhatsz hozzá kevés tejet, ahogy én is tettem.

    Lépés 13
    Whoopie pie recept

    A tepsit béleld ki sütőpapírral és egy kanállal formázz adagokat. Az adagok közt hagyj kellő távolságot, ugyanis a tészta tovább fog terülni, így elkerülheted, hogy egymásba follyanak.

    Lépés 14
    Whoopie pie recept

    Előmelegített sütőben, 175 Cº -on 15 perc alatt süsd aranybarnára.

    Lépés 15

    Az elkészült whoopies-t hagyd kihűlni. Ezt követően töltsd meg a citromkrémmel.

    Download PDF

    Nézd meg ezeket a recepteket is:

    Szólj hozzá!

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.