Házi pesto

Házi pesto
Házi pesto
  • Előkészítés
    5 perc
  • Sütés/főzés
    0 perc
  • Adag
    4
  • Ready In
    5 perc

A pesto egy hagyományos, olasz szósz, amelynek a legismertebb változata bazsalikomlevélből és fokhagymából készül, kiegészülve fenyőmaggal, parmezán sajttal és olívaolajjal.

Annak ellenére, hogy ez a szósz néhány perc alatt robotgéppel otthon is elkészíthető, Genovában, a pesto fővárosában, még világversenyt is rendeznek. A szószhoz az alapanyagot a híres genovai bazsalikom adja, de természetesen a további összetevőkhöz is a térség legjobb minőségű élelmiszereit használják fel. A versenyzők a hagyományos 1860- ban leírt recept alapján, készítik el a pestot.

Házi pesto sokszínűsége

Azonban a pestonak nemcsak múltja, hanem jövője is van a gasztronómiában. Sokoldalúan felhasználható és remekül tárolható szósz. Elsősorban tészták ízesítéséhez használják, azonban intenzív bazsalikomos íze miatt, kis mennyiségben fűszerként is felhasználható, mártások, levesek, paradicsomos ételek ízesítésére.

Tippek a házi pesto elkészítéséhez:

– A házi pesto elkészítéséhez eredeti recept alapján, szükségünk van fenyőmagra. Ha nem sikerült hozzájutnod, akkor a fenyőmag helyettesíthető mandulával, ami lehet pirított vagy akár natúr is.

– Ugyancsak a szósz elkészítésénél, a hozzáadott olaj mennyiségével szabályozhatod a pesto állagának sűrűségét. Ha túl száraznak találod, adj hozzá még egy kis olívaolajat.

– A pesto szósz zárható üvegben és hűtőben tárolva hosszú ideig felhasználható marad.

Ha már úgy döntöttél, hogy elkészíted ezt az isteni és sokrétűen felhasználható szószt, akkor kukkantsd meg az egyik iyen kedvenc, házi pestoból készült receptünket a Pestos csirke caprese-t is.

Tudj meg többet a bazsalikomról! A bazsalikom egy igazi kincs 💎, rengeteg jótékony hatással a szervezetre.

Ingredients

    Directions

    Step1

    A pesto elkészítéséhez tedd az összes hozzávalót egy aprító gép poharába, a bazsalikom leveleket, a fokhagymát, a fenyőmagot, a parmezán sajtot, ízesítsd sóval és borssal, majd öntsd hozzá az olívaolajat. Az olaj mennyiségével a pesto szósz sűrűsége is szabályozható.

    Step2
    Házi pesto

    Ezután daráld, az általad kívánt sűrűségűre,

    Step3
    Házi pesto

    Kész is :)

      Nézd meg ezeket a recepteket is:

      Bolognai mártás

      Bolognai mártás

      • 0 / 5
      Főzött csokikrém tortába

      Főzött csokikrém tortába

      • 0 / 5
      Kárpáti ragu

      Kárpáti ragu

      • 0 / 5
      Töltött tojás 3-féle ízben
      , , , ,

      Töltött tojás 3-féle

      • 0 / 5
      Csokis vajkrém

      Csokis vajkrém

      • 0 / 5

      Leave a Review

      Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

      Adatvédelmi áttekintés

      Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A sütik adatait az Ön böngészője tárolja, és olyan funkciókat lát el, mint például a felismerés, amikor visszatér weboldalunkra, ne kelljen újból elfogadni és beállítani a sütiket, vagy segíti csapatunknak megérteni, hogy a webhely mely részeit találja a legérdekesebbnek és leghasznosabbnak.