- Előkészítés10 perc
- Sütés/főzés80 perc
- Adag4
- Megtekintés
Ez a sült oldalas mexikói módra egy igazán egyszerű recept, viszont nem a leggyorsabb elkészíteni. Ami a leghosszabb folyamat az egészben, az a sütés ideje. Ellenben nem kíván folyamatos felügyeletet, így mellette bátran csinálhatunk bármi mást.
Az oldalas úgy az igazi, ha omlósra van sütve. A legismertebb és legelterjedtebb sült oldalas recept a klasszikus só, bors, fokhagyma kombival ízesített.
A speciális ebben a receptben maga a szósz, amelyben sütjük az oldalast. Ez a szósz a garancia arra, hogy omlós és szaftos lesz a husi. Ehhez a recepthez mexikói fűszerezést (tex-mex szósz) használunk, amelyet házilag készítünk el. Ez a szósz két kulináris kultúra kombinációjából jött létre és együtt pedig valami ellenállhatatlan ízvilágot képviselnek. Ennek a kultúrának (texasi-mexikói) a sült oldalas az egyik ilyen emblematikus fogása, a nachos, burritos és a Chili con carne mellett. Elkészítésében semmi nehézség sincs Az enyhén bbq (barbecue) ízű szószt pedig használhatod egyéb sültek elkészítésénél is, sőt akár hamburgerbe is teheted.
Jelen esetben mi nachos-al tálaltuk a sült oldalast, de természetesen hagyományos körettel is nagyon passzol, akár rizs, vagy krumpliról van szó.
Nachos elkészítésének leírását itt találod: Nachos házilag paradicsomsalátával
További mexikói receptek: Mexikói ételek
Sült oldalas mexikói módra videó:
Hozzávalók
Receptleírás
Lépés 1
Turmixold össze a nyers zöldségeket a fűszerekkel, az olajjal, a bbq szósszal és az alaplével.
Lépés 2
Lépés 3
A sütőt melegítsd elő 180 Cº-ra. Terítsd az oldalast egy sütő tálcára, sózd és borsozd.
Lépés 4
Fedd be a turmixolt szósszal. Fedd le alufóliával és süsd 180 Cº-on 1 órán keresztül. 1 óra letelte után távolítsd el a fóliát és süsd újabb 15-20 percen át 200 Cº-on.
Lépés 5
Az elkészült sültet tálald ízlés szerint. Mi házi nachos-t és mexikói paradicsomsalátát választottunk köretként 😊.
Lépés 6
Szólj hozzá!