Citromkrém tortába

A citromkrém tortába töltelékként, bevonatként, fánkba vagy muffinbe töltve üdítő, tavaszi ízeket idéz. A ciromkrém egy igazi savanykás finomság, ami rendkívül jól passzol az édes ízekhez. Számtalan formában elkészíthető és sokoldalúan felhasználható. Akár gofrira, egy szelet kalácsra vagy kekszre kenve is megállja a helyét. Ez a „Jesszus, de finom!!!” kategória.

Piskóták, egyszerű kevert sütik mellé a lekvár nagyon jól helyettesíthető egy igazi házi citromkrémmel. A citrom savanykás íze egyenesen feldobja a sütemények édes ízét.

Általánosságban elmondható, hogy bármelyik citromkrémet is választod, fontos, hogy a citrom legyen bio citrom, főleg, ha a héját is felhasználod a krémhez, ami kb. mindegyik krémtípusra jellemző.

Citromkrém tippek tortába:

Ahogy fent említettem, a citromkrém rengetegféleképpen elkészíthető és felhasználható. Az íze lehet savanykásabb, édesebb, az állaga lágyabb vagy karakteresebb. Az, hogy milyen formában készítjük el, függ attól, hogy milyen más ízekkel, hozzávalókkal párosítjuk a krémet és mire használjuk fel. Nézzünk ezek közül néhányat:

1. Mascarponés citromkrém ✅

2. Vajas citromkrém (lemon curd) – angol citromkrém ✅

3. Pudingos citromkrém

4. Tejszínes citromkrém

5. Joghurtos citromkrém

Csak azokról a citromkémekről írok bővebben, amit magunk is kipróbáltunk, ezeket zöld pipával jelöltem. Amikor ezt a cikket írom, 2 fajtáján vagyunk túl és mondhatom, hogy mindkettő tökéletesen sikerült, a várt eredményt hozták 😊. Ahogy lesz további teszt a többi citromkrém fajtáról, amelyek tortába tökéletesek, azt is mindenképp bemutatom majd. (Még egy megjegyzés, hogy azt olvastam, a citrom helyettesíthető naranccsal is és úgy is isteni finom lesz a krém. Őszintén szólva én még nem próbáltam, de mint ötlet jól hangzik.)

Az eddig kipróbált citromkrém recept a mascarponés citromkrém és az angol citromkrém (vajas citromkrém). A mascarponés citromkrém íze a sajtkrém miatt, kevésbé tűnik annyira markánsnak, mint a vajas változat, viszont a vajas krém egyfajta selymes textúrát kölcsönöz a krémnek. Bővebb és pontos receptleírást képekkel, a nevekre kattintva megtekintheted.

Citromkrémmel készült süti ajánlatok:

Mascarponés citromtorta sütés nélkül

Whoopie pie citromkrémmel töltve (gluténmentes, fehércsokis)

Ha kíváncsi vagy az újabb kipróbált citromkrém receptekre és egyéb más érdekes receptötletekre, akkor nem kell mást tenned, csak feliratkozni a hírlevelünkre. Az oldal láblécében megtalálod a feliratkoztatót. (Nem kell aggódnod, nem fogunk zargatni semmilyen ajánlattal, és nem is akarunk eladni semmit 😉).