Egészségtál logo

Dubarry csirkemell

Dubarry csirkemell
  • Előkészítés
    30 perc
  • Sütés/főzés
    20 perc
  • Adag
    4
  • Megtekintés
    1 871

A Dubarry csirkemell a csirkemell receptek és a csőben sült ételek egyik klasszikusa. Nagyszerű megoldás, ha színesíteni szeretnéd a mindennapok megszokott receptjeit.

A Dubary csirkemell egy olyan egytálétel, amiben benne van a husi, a zöldség és a szósz is. Omlós csirkemell karfiollal, bőséges besamel mártással és a tetején az olvasztott, megpirult sajttal, … hmmm egyszerűen fenomenális.

Az, hogy mennyire legyen szaftos az étel, azt a besamel mártás sűrűségével tudod szabályozni. Ha Te sűrűbben szereted, akkor a jelen receptben szereplő mártásnak az arányait változtasd meg. Ehhez találsz segítséget a BESAMEL MÁRTÁS bejegyzésünknél.

A csirkéhez köretnek rizs vagy burgonya remekül passzol. Jelen esetben, mint ahogy a képen is látszik, steak burgonyával tálaltam, de krumplipürével is nagyon finom.

Megjegyzés a Dubarry csirkemell recepthez:

Én sovány csirkemellet használtam a receptben, azonban elkészíthető akár pulykából vagy sertésből is.

Dubarry csirkemell videó:

Hozzávalók

    Receptleírás

    Lépés 1
    Dubarry csirkemell

    A fej karfiolt tisztítsd meg a levelektől, majd vágd rózsákra. A vágást lehetőleg a torzsa közelében ejtsd, minél hosszabbra hagyva a karfiolrózsa szárát. Ezáltal a karfiol egyben marad, nem törik darabokra a főzés során és később pedig könnyen szétszedhető marad.

    Lépés 2
    Dubarry csirkemell

    A karfiolt forrásban lévő sós vízben főzd elő kb 4-5 perc alatt.

    Lépés 3
    Dubarry csirkemell

    Szűrd le és tedd félre.

    Lépés 4
    Dubarry csirkemell

    Egy serpenyőben, kevés olajon süsd meg a csirkemell mindkét oldalát (kérgezés). Ízesítsd sóval és őrölt borssal.

    Lépés 5
    Dubarry csirkemell

    A félig sült húst tedd egy tűzálló tálba, terítsd be az előfőzött karfiol rózsákkal.

    Lépés 6
    Dubarry csirkemell

    Ezt követően öntsd le besamel mártással.

    Lépés 7
    Dubarry csirkemell

    Reszelj a tetejére sajtot.

    Lépés 8
    Dubarry csirkemell

    180 Cº-ra előmelegített sütőben süsd aranybarnára, körülbelül 20 perc alatt. Miközben sül a sütőben az étel, készítsd el a köretet.

    Download PDF

    Nézd meg ezeket a recepteket is:

    Szólj hozzá!

    Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük