Egészségtál logo

Currys csirke egzotikusan

Currys csirke
  • Előkészítés
    10 perc
  • Sütés/főzés
    20 perc
  • Adag
    2
  • Megtekintés
    2 202

Ennek a színes és fűszeres indiai currys csirke (köris csirke) receptnek a népszerűsége töretlen.

Nálunk a thai jegyeket hordozó kókusztejes-banános változat a család kedvence. Ha gyorsan kell ebédet készíteni akkor mindig ezt az egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom ételt választom. Próbáld ki Te is, és a siker nem marad el!

A keleti fűszerek és gyümölcs kombinációja teszi ellenállhatatlanná ezt a csirke curryt, amit mindenki másképp készít el. Sok receptben a kókusztejet, tejszínre vagy joghurtra cserélik. A gyümölcs is gyakran változik, a legnépszerűbb az ananász, de gyakran használnak konzerv gyümölcskoktélt is. Az eredeti indiai currys csirke recept nem tartalmaz gyümölcsöt.

Curry por, amely a currys csirke egyik alap fűszerkeveréke, szinte minden nagyobb közértben megtalálható, azonban otthon te magad is kikeverheted. Érdemes tudni, hogy ennek a fűszerkeveréknek nincs egy pontos receptje, ugyanis Indiában is, ahány ház, annyi curry por keverék létezik. Általánosságban vannak meghatározó összetevői, mint például a kurkuma, amely adja a sárga színt, illetve a jellegzetes ízű indiai fűszer, a római kömény.

Mégis, hogy mutassak egy példát milyen összetevőkből készülhet a curry por, íme egy változat: őrölt római kömény, kurkuma, mustár, koriandermag, cayenne-bors, fokhagymapor, gyömbér és bors.

Megjegyzés a currys csirke recepthez:

Ebben a receptben az étel sűrítéséhez keményítőt használok, de ha inkább a liszttel való sűrítést részesíted előnyben, akkor azt is lehet. Ebben az esetben annyi a változás, hogy amikor a csirkehús kifehéredett, a lisztet akkor add hozzá, kissé pirítsd össze az alappal, majd önts vizet hozzá és folyamatos kevergetés mellett dolgozd csomómentesre. Természetesen így a keményítős részt hagyd ki a receptből. A további lépések megegyeznek a receptben leírtakkal.

Ha szereted az egzotikusat, akkor tuti, hogy első kóstolásra szerelem lesz! 😊

További gyors recepteket IDE kattintva találsz.

Currys csirke egzotikusan videó:

Hozzávalók

    Receptleírás

    Lépés 1
    Currys csirke

    Aprírsd fel a vöröshagymát és vágd csíkokra a csirkemellet.

    Lépés 2
    Currys csirke

    Pirítsd le az apróra vágott hagymát.

    Lépés 3
    Curry csirke

    Amikor a hagyma üvegesre pirult, add hozzá a csíkokra vágott csirkemellet és pirítsd a húst fehéredésig.

    Lépés 4
    Currys csirke

    Ezt követően ízesítsd curry-vel és sóval.

    Lépés 5
    Currys csirke

    Önts a lábasba annyi vizet, hogy ne lepje el teljesen az ételt. Lefedve főzd puhára a csirkét.

    Lépés 6
    Currys csirke

    Amikor a hús megpuhult keverd hozzá a kókusztejet és a felkarikázott banánt.

    Lépés 7
    Currys csirke

    Amennyiben szükséges 1 kk. keményítőt keverj el vízzel és 1-2 perc alatt sűrítsd be a mártást ízlésed szerint.

    Download PDF

    Nézd meg ezeket a recepteket is:

    Szólj hozzá!

    Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük