- 2021.11.09.
- by Kulka Nikoletta
- 0 Like
- 0 / 5
- Konyha: Indiai ételek
- Nehézség: Könnyű
- Előkészítés10 perc
- Sütés/főzés20 perc
- Adag2
- Megtekintés7 696
Ennek a színes és fűszeres indiai currys csirke (köris csirke) receptnek a népszerűsége töretlen.
Nálunk a thai jegyeket hordozó kókusztejes-banános változat a család kedvence. Ha gyorsan kell ebédet készíteni akkor mindig ezt az egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom ételt választom. Próbáld ki Te is, és a siker nem marad el!
A keleti fűszerek és gyümölcs kombinációja teszi ellenállhatatlanná ezt a csirke curryt, amit mindenki másképp készít el. Sok receptben a kókusztejet, tejszínre vagy joghurtra cserélik. A gyümölcs is gyakran változik, a legnépszerűbb az ananász, de gyakran használnak konzerv gyümölcskoktélt is. Az eredeti indiai currys csirke recept nem tartalmaz gyümölcsöt.
Curry por, amely a currys csirke egyik alap fűszerkeveréke, szinte minden nagyobb közértben megtalálható, azonban otthon te magad is kikeverheted. Érdemes tudni, hogy ennek a fűszerkeveréknek nincs egy pontos receptje, ugyanis Indiában is, ahány ház, annyi curry por keverék létezik. Általánosságban vannak meghatározó összetevői, mint például a kurkuma, amely adja a sárga színt, illetve a jellegzetes ízű indiai fűszer, a római kömény.
Mégis, hogy mutassak egy példát milyen összetevőkből készülhet a curry por, íme egy változat: őrölt római kömény, kurkuma, mustár, koriandermag, cayenne-bors, fokhagymapor, gyömbér és bors.
Megjegyzés a currys csirke recepthez:
Ebben a receptben az étel sűrítéséhez keményítőt használok, de ha inkább a liszttel való sűrítést részesíted előnyben, akkor azt is lehet. Ebben az esetben annyi a változás, hogy amikor a csirkehús kifehéredett, a lisztet akkor add hozzá, kissé pirítsd össze az alappal, majd önts vizet hozzá és folyamatos kevergetés mellett dolgozd csomómentesre. Természetesen így a keményítős részt hagyd ki a receptből. A további lépések megegyeznek a receptben leírtakkal.
Ha szereted az egzotikusat, akkor tuti, hogy első kóstolásra szerelem lesz! 😊
További gyors recepteket IDE kattintva találsz.
Currys csirke egzotikusan videó:
Hozzávalók
Receptleírás
Aprírsd fel a vöröshagymát és vágd csíkokra a csirkemellet.
Pirítsd le az apróra vágott hagymát.
Amikor a hagyma üvegesre pirult, add hozzá a csíkokra vágott csirkemellet és pirítsd a húst fehéredésig.
Ezt követően ízesítsd curry-vel és sóval.
Önts a lábasba annyi vizet, hogy ne lepje el teljesen az ételt. Lefedve főzd puhára a csirkét.
Amikor a hús megpuhult keverd hozzá a kókusztejet és a felkarikázott banánt.
Amennyiben szükséges 1 kk. keményítőt keverj el vízzel és 1-2 perc alatt sűrítsd be a mártást ízlésed szerint.
Nézd meg ezeket a recepteket is:
Currys csirke egzotikusan
Hozzávalók
Follow The Directions
Aprírsd fel a vöröshagymát és vágd csíkokra a csirkemellet.
Pirítsd le az apróra vágott hagymát.
Amikor a hagyma üvegesre pirult, add hozzá a csíkokra vágott csirkemellet és pirítsd a húst fehéredésig.
Ezt követően ízesítsd curry-vel és sóval.
Önts a lábasba annyi vizet, hogy ne lepje el teljesen az ételt. Lefedve főzd puhára a csirkét.
Amikor a hús megpuhult keverd hozzá a kókusztejet és a felkarikázott banánt.
Amennyiben szükséges 1 kk. keményítőt keverj el vízzel és 1-2 perc alatt sűrítsd be a mártást ízlésed szerint.
Szólj hozzá!