- Előkészítés45 perc
- Adag4
- Megtekintés
Mai finom receptünk az édesburgonya krémleves, melynek két fontos alapanyaga az édesburgonya, más néven batáta és a sárgarépa. Az édesburgonya köretként nagyszerűen helyettesítheti a burgonyát sós ételek esetén, édes íze miatt pedig desszertek alapanyagaként is használható. Ez a leves nemcsak finom és tápláló, hanem gyorsan és könnyen elkészíthető. Mindkét összetevő gazdag A-vitaminban, béta karotinban és antioxidánsokban, amelyek jótékonyan hatnak a szervezetre. Tökéletes választás ebédre és vacsorára, előétel és főételként is.
Édesburgonya krémleves videó:
Hozzávalók
Receptleírás
Lépés 1
Kevés olajon pirítsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.
Lépés 2
Add hozzá a megpucolt és kockára vágott, édesburgonyát, a burgonyát és a sárgarépát.
Lépés 3
Fűszerezd sóval, borssal, őrölt szerecsendióval és gyömbérrel,
Lépés 4
Fedő alatt párold át a zöldségeket (kb. 4-5 perc), majd öntsd hozzá a zöldség alaplevet.
Lépés 5
Amikor megpuhult a zöldség, krémesítsd a levest. Ezt megteheted botmixerrel, turmix géppel vagy akár átpaszírozhatod egy szűrő segítségével.
Lépés 6
Az elkészült krémlevest pirított szalonnával vagy sonkával tálaljuk. Díszítheted tört dióval, tökmaggal, vagy bármely más tört olajos maggal és megszórhatod friss petrezselyemmel is.
Conclusion
Jó étvágyat!
Szólj hozzá!