- 2021.02.19.
- by Kulka Nikoletta
- 0 Like
- 0 / 5
- Konyha: Fantázia
- Nehézség: Könnyű
![borscs ceklaleves](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-2-e1613730014322.png)
- Előkészítés50 perc
- Adag4
- Megtekintés1 788
A borscs leves komoly viták kereszttüzébe került történelmi eredetét illetően és nem meglepő módon népszerűsége kontinenseken átívelő. Ezen tápláló és ízletes előétel középpontjában a cékla van, mely csodálatos mélyvörös színt ad a levesnek, tejföllel és friss kaporral tálalva szokás fogyasztani. Sokféle változatban készülhet, aszerint milyen zöldség található a hűtőben. Népszerű télen és nyáron is, hidegen fogyasztva, akár krémesítve. A vegetáriánusok és a vegánok között is nagyon népszerű étel, természetesen a hús és állati fehérje mentes változata.
Borscs céklaleves videó:
Hozzávalók
Receptleírás
![borscs ceklaleves kep 5](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-5-e1613730697617-1240x578.png)
Egy lábasban olívaolajon pirítsd fehéredésig az apróra kockázott sertéshúst.
![borscs ceklaleves kep 7](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-7-e1613730828216-1240x578.png)
Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
![borscs ceklaleves kep 11](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-11-e1613730941649-1240x578.png)
Amikor megpárolódott az alap, keverd hozzá a kockára vágott paradicsomot és sárgarépát.
![borscs ceklaleves kep 16](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-16-e1613731068771-1240x578.png)
Ízesítsd sóval, borssal és babérlevéllel. Add hozzá a sűrített paradicsomot és a nyers reszelt céklát. Kissé párold össze a húsos-zöldséges alapot.
![borscs ceklaleves kep 18](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-18-e1613731212286-1240x578.png)
Ezt követően öntsd hozzá a 700 ml alaplevet vagy ennek hiányában vizet.
![borscs ceklaleves kep 19](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-19-e1613731348632-1240x578.png)
Most már a leveshez adagolhatod a felkockázott burgonyát és a finomra szeletelt káposztát, majd főzd készre a levest.
![borscs ceklaleves kep 20](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-20-e1613731460697-1240x578.png)
Amikor a zöldségek és a husi megpuhult, keverd a leveshez a főtt babot (létezik olyan változat, ahol bab helyett gombát használnak), majd 2 percig forrald tovább a levest.
![borscs ceklaleves kep 21](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-21-e1613732359570-1240x578.png)
Amikor kész a leves, csurgass hozzá fél citrom levét (ha nincs, akkor lehet ecet is, ízlés szeritnt)
![](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-23-1240x578.png)
Tálaláskor tejföllel és friss kaporral fokozhatod a színek és az ízek harmóniáját.
Nézd meg ezeket a recepteket is:
![Marhapörkölt](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2024/01/Marhaporkolt-3-260x286.png)
Borscs céklaleves
Hozzávalók
Follow The Directions
![borscs ceklaleves kep 5](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-5-e1613730697617.png)
Egy lábasban olívaolajon pirítsd fehéredésig az apróra kockázott sertéshúst.
![borscs ceklaleves kep 7](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-7-e1613730828216.png)
Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
![borscs ceklaleves kep 11](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-11-e1613730941649.png)
Amikor megpárolódott az alap, keverd hozzá a kockára vágott paradicsomot és sárgarépát.
![borscs ceklaleves kep 16](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-16-e1613731068771.png)
Ízesítsd sóval, borssal és babérlevéllel. Add hozzá a sűrített paradicsomot és a nyers reszelt céklát. Kissé párold össze a húsos-zöldséges alapot.
![borscs ceklaleves kep 18](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-18-e1613731212286.png)
Ezt követően öntsd hozzá a 700 ml alaplevet vagy ennek hiányában vizet.
![borscs ceklaleves kep 19](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-19-e1613731348632.png)
Most már a leveshez adagolhatod a felkockázott burgonyát és a finomra szeletelt káposztát, majd főzd készre a levest.
![borscs ceklaleves kep 20](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-20-e1613731460697.png)
Amikor a zöldségek és a husi megpuhult, keverd a leveshez a főtt babot (létezik olyan változat, ahol bab helyett gombát használnak), majd 2 percig forrald tovább a levest.
![borscs ceklaleves kep 21](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-21-e1613732359570.png)
Amikor kész a leves, csurgass hozzá fél citrom levét (ha nincs, akkor lehet ecet is, ízlés szeritnt)
![](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/borscs-ceklaleves-23.png)
Tálaláskor tejföllel és friss kaporral fokozhatod a színek és az ízek harmóniáját.
Szólj hozzá!